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Lecciones del curso (5)
  1. 01 · Menú y costo por plato del restaurante
  2. 02 · Compras diarias del restaurante
  3. 03 · Márgenes y punto de equilibrio del restaurante
  4. 04 · Riesgos y lista de apertura del restaurante
  5. 05 · Evaluación final del curso

Lección 3 de 5 · 7 min de lectura

Márgenes y punto de equilibrio del restaurante

Calcula cuánto deja cada almuerzo en mesa y a domicilio, cuántos platos al día necesita el restaurante para no perder y qué pasa al subir el precio.

Al terminar esta lección
  • · Calcular la contribución de cada almuerzo en mesa y a domicilio
  • · Calcular el punto de equilibrio del restaurante en platos al día
  • · Evaluar el efecto de un cambio de precio sobre el equilibrio
Escuela de Negocios

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