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Lecciones del curso (5)
  1. 01 · Inversión y ubicación de la cafetería
  2. 02 · Menú y costo por producto
  3. 03 · Márgenes y punto de equilibrio de la cafetería
  4. 04 · Riesgos y lista de apertura de la cafetería
  5. 05 · Evaluación final del curso

Lección 2 de 5 · 7 min de lectura

Menú y costo por producto

Calcula el costo de cada producto de la cafetería con su receta estándar, fija precios desde el margen y decide qué preparar y qué comprar hecho a un proveedor.

Al terminar esta lección
  • · Calcular el costo de un producto a partir de su receta estándar
  • · Fijar el precio desde el margen y compararlo con la zona
  • · Decidir qué productos preparar y cuáles comprar a un proveedor
Escuela de Negocios

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